सेहतमंद रहना है तो जानें बादाम खाने का वैज्ञानिक तरीका

बादाम, जिने को “सुपरफूड” कहा जाता है, आजकल सेहत के लिए हर डायट प्लान में शामिल किए जा रहे हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि एक दिन में कितने भीगे बादाम खाना फायदेमंद है और इन्हें कैसे खाना चाहिए, यह स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी है?

विशेषज्ञों के अनुसार, भीगे बादाम खाने का तरीका शरीर पर सकारात्मक असर डालता है। भीगे बादाम में एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन E, फैटी एसिड और मिनरल्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। इसे खाने से दिल की सेहत बेहतर होती है, दिमाग तेज होता है, हड्डियां मजबूत होती हैं और वजन कंट्रोल में रहता है।

एक दिन में कितने बादाम?
सेहत विशेषज्ञों का कहना है कि दिन में 5 से 10 भीगे बादाम खाने की सलाह दी जाती है। इसे अधिक मात्रा में खाने से शरीर में कैलोरी अधिक हो सकती है और पेट भारी महसूस हो सकता है। छोटे बच्चों और बुजुर्गों के लिए मात्रा थोड़ी कम हो सकती है, जबकि व्यस्त पेशेवरों के लिए 7-8 बादाम पर्याप्त माने जाते हैं।

भीगे बादाम खाने का सही तरीका

रातभर भिगोएँ: रात को सोने से पहले बादाम को पानी में भिगो देना चाहिए। इससे उनका बाहरी छिलका नरम हो जाता है और पाचन में आसानी होती है।

सुबह खाली पेट खाएँ: विशेषज्ञों के अनुसार, भिगे बादाम सुबह खाली पेट खाने से शरीर में ऊर्जा का स्तर बढ़ता है और मेटाबॉलिज्म सही रहता है।

छिलका उतारें या न उतारें?: भीगे बादाम का छिलका उतारना बेहतर माना जाता है, क्योंकि छिलके में कुछ पाचन संबंधी तत्व हो सकते हैं, लेकिन कई लोग इसे बिना छिलके के भी खाते हैं।

साफ और ताजे बादाम चुनें: भिगोने से पहले बादाम साफ और अच्छी क्वालिटी का होना जरूरी है। गले या काले बादाम सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

भिगे बादाम के फायदे

दिल की सेहत: नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित रहता है।

दिमागी स्वास्थ्य: Omega-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट्स मस्तिष्क की कार्यक्षमता बढ़ाते हैं।

वजन नियंत्रण: थोड़ी मात्रा में खाने से भूख नियंत्रित रहती है और वजन संतुलित रहता है।

हड्डियों और त्वचा के लिए: कैल्शियम और विटामिन E से हड्डियां मजबूत और त्वचा निखरी रहती है।

विशेषज्ञों का यह भी कहना है कि भीगे बादाम को भुने हुए बादाम से अलग माना जाता है, क्योंकि भिगोने से उनमें पोषक तत्वों का अवशोषण बढ़ जाता है। वहीं, भुने बादाम का सेवन स्वाद के लिए किया जाता है, लेकिन इसमें कैलोरी अधिक होती है।

संक्षेप में, दिन में 5-10 भीगे बादाम, सुबह खाली पेट और सही तरीके से खाने से सेहत पर बड़ा सकारात्मक असर पड़ता है। इसे अपनी डाइट में शामिल करके लोग दिल, दिमाग, हड्डियां और वजन सभी पर नियंत्रण पा सकते हैं।

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