अंडे के शाकाहारी या मांसाहारी होने पर हमेशा बहस होती रही है। आज हम आपको वैज्ञानिकों के दृष्टिकोण से बताएंगे कि अंडा किस श्रेणी में आता है। इससे आपके मन में उठने वाले सवालों का समाधान हो जाएगा।
बाजार में मिलने वाले अंडे सभी अनफर्टिलाइज्ड होते हैं, जिसका अर्थ है कि इनमें से कभी भी चूजे नहीं निकलते। इस तथ्य के आधार पर, विज्ञान के अनुसार अंडा शाकाहारी माना जाता है।
अंडे में तीन मुख्य हिस्से होते हैं: पहला छिलका, दूसरा सफेदी, और तीसरा जर्दी।
अंडे की सफेदी प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसमें जानवर के किसी भी हिस्से का समावेश नहीं होता, इसलिए इसे शाकाहारी माना जाता है।
अब जर्दी की बात करें, तो इसमें प्रोटीन, कोलेस्ट्रॉल और फैट होते हैं। अंडा तब मांसाहारी बनता है जब इसमें गैमीट सेल्स होते हैं, जो तब उत्पन्न होते हैं जब मुर्गी और मुर्गा एक-दूसरे के संपर्क में आते हैं।
आमतौर पर, मुर्गी जब 6 महीने की होती है, तो वह हर 1 या डेढ़ दिन में अंडे देती है। ये अंडे अनफर्टिलाइज्ड होते हैं, और इनमें से चूजे कभी नहीं निकल सकते। इस प्रकार, अंडा शाकाहारी है और इसे शाकाहारी लोग भी खा सकते हैं।
