भारत में हानिकारक केमिकल्स वाले मसालों का खुलासा

भारत में बैन किए गए मसाले

हाल ही में, विदेशों में भारत की दो प्रमुख कंपनियों के चार मसालों पर प्रतिबंध लगाया गया था, क्योंकि इनमें हानिकारक और कैंसरकारी रसायन पाए गए थे। अब, भारत में भी पांच कंपनियों के मसालों में इसी तरह की समस्याएं सामने आई हैं।

हानिकारक मसालों की जानकारी

इस लेख में, हम आपको उन हानिकारक मसालों और उनमें मौजूद खतरनाक रसायनों के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी प्रदान करेंगे।

भारत में असुरक्षित मसाले

भारत के मसाले अपनी प्रसिद्धि के लिए जाने जाते हैं, जो अंग्रेजों को भी आकर्षित कर चुके हैं। हाल ही में, हांगकांग और सिंगापुर में भारत की दो बड़ी कंपनियों के चार मसालों पर प्रतिबंध लगाया गया। रिपोर्ट के अनुसार, इन मसालों में ऐसे रसायनों की मात्रा अधिक थी जो कैंसर का कारण बन सकते हैं। अब राजस्थान की पांच कंपनियों के सात मसालों को भी खाने के लिए असुरक्षित पाया गया है।

फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ़ इंडिया

(FSSAI) ने बार-बार चेतावनी दी है कि खुले मसालों में मिलावट हो सकती है, लेकिन अब बड़ी ब्रांडों पर भी भरोसा करना मुश्किल हो रहा है। एक रिपोर्ट के अनुसार, 8 मई को राजस्थान सरकार ने 93 नमूने एकत्र किए, जिनमें से पांच प्रमुख भारतीय कंपनियों के मसाले असुरक्षित पाए गए।

खतरनाक रसायनों वाले मसाले

एमडीएच, एवरेस्ट, गजानंद, श्याम और शीबा ताजा के मसालों में हानिकारक रसायनों की मात्रा अधिक पाई गई। इन रसायनों का अधिक सेवन कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों का कारण बन सकता है। रिपोर्ट के अनुसार, MDH के गरम मसाले में acetamiprid, thiamethoxam और imidacloprid, जबकि सब्जी और चना मसाले में tricyclazole और profenofos की मात्रा अधिक पाई गई।

Thiamethoxam के दुष्प्रभाव

Thiamethoxam एक कीटनाशक है। अध्ययन के अनुसार, यदि इसका लंबे समय तक उपयोग किया जाए, तो यह मस्तिष्क, जिगर और महिला प्रजनन स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है।

एवरेस्ट, श्याम, गजानंद और शीबा ताजा के मसाले

एवरेस्ट का जीरा मसाला, श्याम का गरम मसाला, गजानंद का अचार मसाला और शीबा ताजा का रायता मसाला भी Acetamiprid, Thiamethoxam, Ethion और Azoxystrobin जैसे हानिकारक रसायनों से भरे हुए पाए गए।

कैंसर का जोखिम

कीटनाशक हमेशा से मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक रहे हैं, लेकिन इनका खतरा इस बात पर निर्भर करता है कि इनका सेवन कितना किया गया है और क्या ये कार्सिनोजेनिक हैं। अध्ययन बताते हैं कि चूहों में Thiamethoxam लिवर कैंसर का खतरा बढ़ा सकता है। इसलिए, इन कीटनाशकों का अत्यधिक उपयोग मानव स्वास्थ्य के लिए गंभीर खतरा बन सकता है।